Connaissez-vous les fortune cookies?

Les fortunes cookies sont des biscuits chinois dans lesquels on a glissé un message humoristique ou un aphorisme sur un morceau de papier. C’est aussi une belle idée pour présenter ses vœux sur une table de fête pour chacun des convives.

Je vous propose d’en réaliser à la recette pour les proposer à vos invités. Et pour ceux qui souhaitent parer au plus pressé, je vous propose d’en faire tout simplement avec du papier.

DDKB2013-12-27_Mel_fortune-cookies_1

 

Tout d’abord, créez vos messages, imprimez-les sur un feuille de papier et découpez les. Ils sont prêts à être insérés dans les biscuits.

DDKB2013-12-27_Mel_fortune-cookies_2

 

Nous pouvons commencer la recette du gateau. Pour 10 biscuits, il faut :

  • 1 blanc d’œuf
  • 20 g de sucre glace tamisé
  • 15 g de beurre fondu
  • 20 g de farine tamisée

Battez le blanc d’œuf avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre puis la farine. Le mélange est presque liquide. C’est normal, c’est ce qui va permettre de faire des biscuits très fins. Avec cette préparation, faites des disques d’environ 8 cm, très fins, sur du papier sulfurisé. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire 4 mn environ (les bords doivent brunirent un peu). Sans attendre qu’ils refroidissent, décollez les disques et pincez deux cotés. Insérez le message puis à l’aide du rebord d’un verre, créez une pliure au centre tout en maintenant les rebords collés l’un à l’autre. Utilisez des gants pour éviter de se brûler. Recommencez l’opération avec tous les disques.

DDKB2013-12-27_Mel_fortune-cookies

 

Astuce : les biscuits refroidissent très vite et ils deviennent rigides, impossibles à façonner. Pour éviter cela, j’enfourne et je défourne les biscuits un à un.

DDKB2013-12-27_Mel_fortune-cookies_3

DDKB2013-12-27_Mel_fortune-cookies_4

Il vous suffira ensuite de déposer les biscuits sur le rebord des verres ou des assiettes de vos convives.

DDKB2013-12-27_Mel_fortune-cookies_5

Vous pouvez également créer de petits sachets pour les emballer, en découpant du papier calque avec le die Pochette :

DDKB2013-12-27_Mel_fortune-cookies_6

Je vous conseille de vous entraîner un peu au pliage délicat de ces biscuits, les premiers sont souvent ratés.

Si vous préférez une méthode plus simple réaliser ces biscuits, faites les avec du papier ! Coupez des ronds de 8 cm, appliquez un point de colle sur deux bords, insérez votre message, puis pliez le papier au centre pour façonner le papier comme des biscuits. Le tour est joué !

DDKB2013-12-27_Mel_fortune-cookies_2

DDKB2013-12-27_Mel_fortune-cookies_7

DDKB2013-12-27_Mel_fortune-cookies_8b

Je vous souhaite un excellent réveillon!

Publicités

Une histoire de tasse

En tant qu’inconditionnelle de thé devant l’éternel (de cette passion je reparlerai plus tard), j’aime aussi beaucoup les tasses. 
Il y a peu, ma préférée, autant dire mon unique, s’est définitivement cassée. J’ai donc cherché sa remplaçante. Et après 3 mois de recherche plus et moins active, j’ai désormais 3 nouvelles tasses préférées. 

La première acquise, et sans doute celle sur laquelle je jetterai mon dévolu si il ne fallait en garder qu’une, c’est la tasse moustache. Plus fine, pas beaucoup plus chère et mieux finie qu’un vulgaire mug, je la trouve parfaite : 

image

Je l’ai trouvé dans la boutique parisienne Bird on the wire, située entre bastille et sully-morland. 

Ma deuxième tasse préférée, et non des moindres en bonne scrappeuse que je suis (sic!) est celle qui m’a été offerte par Kesi’art. Elle est belle avec le visuel du papier qui remporte mon coup de coeur de cette saison : les triangles ombrés!

image

Je ne la sors pas à chaque fois que je scrappe en Kesi’art, mais bien plus encore.

Enfin ma dernière acquisition trouvée dans la célèbre librairie anglaise à Paris WHSmith, en face des Tuileries. J’etais partie pour succomber à la folie des Keep calm and carry on, mais je me suis rabatue sur du plus percutant :

image

En hommage aux suffragettes anglaises qui ont obtenues le droit de vote à la fin de la premiere guerre mondiale.

Et vous, avez-vous une tasse préférée?  A-t-elle une histoire?